有機野菜を畑から直送・販売しています - オーガニックファームゆすはら

有機野菜の出荷場が学校跡地に移転しました

梼原町四万川有機農場の出荷場が変わりました。廃校になった小学校跡地に残された体育館！から毎日夕方、野菜が宅急便で発送されます。広い校庭跡地には、環境モデル住宅とお年寄りのホームが在り、校庭の真ん中には古い銀杏の大木が鎮座しています。遠い昔の木造校舎のガラス窓は、薄い平ガラスが木枠の桟に嵌め込まれ、風に当たるとカタカタ鳴ります。出荷作業は時間に追われ慌ただしく、校舎の外はカエルか小鳥の声しか聞こえません。

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松原農場作付始まる

梼原町松原地区は標高250メートル前後で、梼原町の最も南に位置する温かい？場所です。4年前6枚の棚田約６５aが埋め立てられ、3枚の田、約３０aに耕地整理されましたが、その後耕作されず雑草が生い茂る耕作放棄地の状態でした（左の写真）。昨年8月この地を借り受け、炎天下、草刈り後、ロータリー耕耘し、ソバをばら蒔き。秋、雑草と伴に収穫。年末初収穫のそばがきを楽しみました。

今年2月約１１aのハウスを建設（右の写真）。防虫ネット、フィルム張り、電気工事、山からの給水配管工事、ハウス周りの排水工事などを終え、ようやく3月から作付を始めています。松原地区でも陽当たりが良いこのハウスでは、冬場の葉物生産や、夏のトマト栽培に期待しています。

オーガニックハーブティ２種　新発売　

オーガニックハーブティ２種　　新発売（ティーパック６個入り　各￥５００円）

自社有機農場のハーブを摘み取り、ゆっくり低温乾燥。香りも色も薬効も新鮮です。

ハーブティ２種と日本ミツバチ百花蜜のセット　￥２５００円

シトラスミックスティー　　レモングラス：レモンバーム：レモンバーベナのブレンド

爽やかなレモン風味のブレンド。心身をリラックスさせ、気分を明るくしてくれます。消化を促す効果もありますから、食後や仕事や勉強の合間にお勧めです。

バリアミックスティー　　ペパーミント：レモンバーム：セージ：タイムのブレンド。

抗菌作用のあるセージ、タイムと、発汗など代謝を促すハーブのブレンド。

身体の抵抗力を高め、風邪の予防効果も期待できます。はちみつや生姜を加えてどうぞ。

ごぼう茶　有機栽培ごぼう（自社農場産） (欠品中ー7月から出荷予定）

堀上げたごぼうを水洗いし、皮ごとチップにし、低温乾燥。厚手の鍋でローストします。ごぼうは水溶性の食物繊維を多量に含み、腸など内臓機能の代謝に役立ちます。

香ばしくすっきりとした味、じんわり温まる心地よさが特徴です。

ロカヴォギフト商品は買い物かごで検索できます。詳しくはこちらwww.locavo.net

日本ミツバチ百花蜜　

標高６００メートル以上の梼原の山の樹木から、小さな日本ミツバチが一年かけて集めた木々の花の蜜。一年熟成させた百花蜜は、舌に柔らかな甘みと不思議と華やかな香りが広がります。貴重な自然界の風味を、静かにお楽しみください。

安全で美味しい有機野菜を畑から宅配します。　高知県梼原町　ロカヴォ有機農場産

３月出荷中の有機野菜￥3,000セットは、サラダボール、ホウレンソウ、小松菜、水菜、春菊、サニーレタス、芽キャベツ、高菜、青ネギ、ブロッコリー、こかぶ、紅ホウレンソウ、菜花、葉にんにく、原木生椎茸、卵、フレッシュハーブなどから１０品目以上（写真は一例です。現在の出荷品目を見てください）。

　現在出荷中の葉物野菜は無加温のハウス育ち。ハウス栽培の目的は、野菜の生育を早くする為ではありません。大気中のスギ花粉や、黄砂などの塵やほこりが、直接野菜に降りかかるのを防ぎます。又、必要以上の雨からも野菜を守ります。

昨年の夏は台風に始まり、早い梅雨明けにも関わらず、その後は天候不順が続きました。害虫は多く、真夏休眠するはずのアブラムシも、突然ハウスの一部で繁殖をはじめます。ゲリラ豪雨のように。とにかく昨年から害虫が多い。コオロギ、ダンゴ虫,蛾の幼虫、キスジノミハムシ、露地の畑も、ハウスの中も。秋、イネが実るころ現れるイノシシが、芽が出たばかりの人参畑に大きな足跡を残し、先日は朝早く藪を揺らす猿が目撃されました。動物たちの山の幸も、天候不順の影響を受けているのでしょう。山の生き物皆それぞれ、生き残りに必死な様子で満ちています。

10/27日、強い初霜がおりましたが、寒さは続かず、11月に入っても温かい日が続きました。11月の氷結は2回だけ。昨年は11月末に積雪がありました。12月中旬からようやくいつもの冬景色となりました。晴れた日の朝は氷点下。畑から望む四国の尾根は雪に覆われ、大陸からの冷たい北西の風が粉雪を巻き上げながら吹き降りてきます。

２０１２年、昨年末からの低温が年明け後も続いています。今朝も氷点下５℃。粉雪が舞い、畑もハウスも山々も真っ白です。山からの湧水の貯水タンクは氷結し、日々厚さを増しています。寒さで縮こまる野菜の芯では、ゾウムシの幼虫だけが元気に芯葉を食べ続けています。（小松菜はじめ被害は甚大）

2月は年間で最も野菜の少ない時期です。日照時間が延び、温かい陽射しが帰ってくれば、小蕪：春大根：

ズッキーニ：ブロッコリーのほか、セリ：フキノトウ：ヨモギ：クレソンなどの山野草も芽を出してきます。

今しばらくの辛抱です。

キウイフルーツ終了しました。

ロカヴォ有機農場のキウィフルーツの出荷は終了しました。昨年の秋は温かく、霜が降りたのは11月１３日まで、一回だけです。今年10月収穫予定のキウィは二種類。酸味甘味とも味の濃いグリーンタイプと、刺激的な酸味が弱く甘いゴールドタイプ。

ゴールドのＬサイズは一つ１００ｇ～120ｇあります。円筒形の小型のグリーンは６０ｇ～７０ｇ。

鮮やかな濃いグリーンはしっかりした風味を連想させてくれます。

果肉がしっかり固い物は、リンゴなどと一緒に袋で密封し、柔らかく追熟させてから食べてください。

30個　￥3000円（送料別）　野菜などと詰め合わせでもＯＫ．（１個　１００円）

　黒大豆の枝豆は、出荷終了しました。ありがとうございます。　

大粒の丹波黒大豆の枝豆です。新鮮な枝豆は大豆の風味がしっかり有り、甘みも抜群。コクのあるおいしさが口の中に広がります。今月だけの期間限定品。（１㎏２４００円：２００ｇ５００円）

乾燥黒大豆は12月から、小豆も12月から出荷予定です。

純国産「もみじ」初産始まる

1月末から純国産鶏「もみじ」が卵を産み始めました。定期で野菜セットをご注文のお客様で、いつもより卵が小さいと思われた方は、運良く？新鮮な初産の卵です。毎朝氷点下の寒い朝が続き産卵率は落ちていますが、鶏は元気です。今日は（2/1)日本中が大寒波に覆われ、南国？高知の山奥梼原の明日の予報は、日中でも氷点下5℃！現在降り続く雪が止んでくれる事を、願っています。

可愛くなくなった？「もみじ」雛から娘へ

あれから80日、純国産鶏「もみじ」は、可愛い雛から、鋭い嘴と野性的な眼つきの娘になりました。

獲物を狙う眼つきはとても可愛いとは言えませんが、生き残ろうとの意志を感じさせます。

まだ、一羽の脱落者もいませんが、弱いものいじめは始まっています。

一方男の子はこの80日間、どんな変化があったのでしょうか。写真からは相変わらず成長の跡を確認できません。残念！

純国産鶏「もみじ」雛、６０羽が農場へやって来ました。

純国産の鶏は、僅かに６％ぐらいとの事。今後ロカヴォの鶏は国産に拘ります。食べる餌は今迄どうり、動物タンパクは一切やらず、モミガラと米ぬかの乳酸発酵、カキガラ粉末、野菜の残材、くん炭など。最初の餌付けが大切で、玄米と野菜、山水だけで１０日間無事過ぎました。

現在出荷中の鶏も今日まで一羽も病気で死んでいませんが、粗食と沢山の有機野菜が健康に良いと、勝手に考えています。

8月１２日現在羽も生え、１メートル以上飛びあがり、段ボールの箱を乗り越える勢いです。ズッキーニが大好物。

出荷用のズッキーニが不足気味なので、なかなか雛たちに回りません。

２月の有機野菜（２０１２）

12月中旬から断続的に雪が続き、今日も（2/18)畑も山も真っ白です。年末からの強い寒波で水槽の氷も解けずに厚さが増しています。四国高知の天気は乾燥した冬晴れですが、同じ高知県でも四国カルスト山麓のふもと、きらく庵の農場は、大陸から強い寒気を伴う北西風の影響で、まるで北国の冬景色のようです。この寒さの中、ハウスの中でヤサイゾウムシだけが元気に野菜の芯葉を食べています。有機栽培で最も退治が難しい害虫の一つです。地蜘蛛の仲間で天敵がいるそうですが、ハウスの現場では効果は確認できません。夏、太陽熱での土壌消毒は有効ですが、野菜の食害が激しいのは幼虫による冬場です。化学農薬（殺虫剤）では簡単に殺せる害虫ですから、慣行農法では問題になる虫ではありません。

２月現在出荷中の有機農産物サラダボール（リーフレタス）、サニーレタス、ほうれん草、紅ほうれん草、小松菜、みずな、春菊、芽キャベツ、ブロッコリー、にんにく葉、高菜、菜花、ベジタリアンの卵、原木生椎茸、そば粉など

有機野菜のきらく庵主　ご挨拶

feisubooku you.jpg 四国カルスト山麓のふもと、雲の上の町梼原で1５年以上有機野菜を作っています。標高６００～７００メートルの農場はすべてオーガニック。食べ物の自給自足（地域自給）と農場内の（地域内の）エネルギー循環で持続できる農業生活がテーマです。過疎、少子高齢化が進む典型的な中山間地域ですが、四万十川源流水、激しい寒暖の差、山奥の甘い空気など、静謐な自然に育てられた有機野菜は美味しく、生命力があります。有機野菜、お米、鶏、原木椎茸、ハーブ＆スパイスなど、どれも少量生産ですが、是非一度試してみてください。緑の野菜に生命力を感じる貴方は、もう元気になっているかも知れません。