先日、花が咲き始めて、売り物にはならないようなディル（ハーブ）を数本持って帰って来た。

その匂いは某ファストフード店のハンバーガーでおなじみの香りなので知っていたが、その香りのもとがディルというハーブでこんな形（説明できないですけど・・・・）なのか〜ということを、ここへ来て初めて知った。（恥ずかしくて「農学部出てます」と言えない理由がコレ）

まあ何はともあれ、この香りは大好きなので、なにか出来ないかな〜と考えて、サラダに合うようなハーブビネガーと、ピクルスを試しに作ることにした。

失敗しても悔し涙を流さなくていいように、普通の安いミ＊＊ンのお酢で作ってみる。

材料：瓶、それに入るだけのお酢、お酢の量に合わせて今回はディル数本、ベイリーフ１〜２枚、ブラックペパーシード５粒位。

まだ、味見はしていないけれど、同時に作ったロカヴォのズッキーニとキュウリをつけ込んだピクルスが絶品だったので、きっとこのハーブビネガーも旨いはず！ああ、美味しいお酢で作ればよかった・・・と別の後悔をしている私。

スタッフの一人、K君はこのディルの香りが分からないという。皆から、「それは金冠日食を未損ねるより残念なことだよ〜！！」「人生で重大な損をしているようなもんだよ〜」などと言われている。

ま、そのくらいスタッフからも絶大なラブコールが送られているディルである。