自給自足なら多品目が必要です
多品目栽培のメリット
(2)季節に合わせいろいろな野菜が食べられます
自分が食べたい物、家族や友達に食べてもらいたい物、もっと積極的に日常に食べた方が良いと思われるもの、成長期の子供たちに欠かせない食べ物、疲れ切った身体や、年老いて1人では支え切れない人生の終末期のひととき、心身を癒す暖かい優しい食べ物などなど。
食べる楽しみや、美味しく食べられる喜びを分かち合える関係が人間関係の基本にあれば、それだけで充分人生は健康的です。
少量多品目栽培は結果、個人通販へと発展します。個人通販は作物(野菜や穀物など食べ物)を介して人間関係を 築く取り組みです。
自分の食べ物を自分の手で作り育てる事に満足できれば(自身が美味しく食べられる野菜の生産者として満足できれば)お客様も必ず満足します。
実に多様な品種や多様な風味、多様な食べ方に興味を持ち、タネをまき、発芽や成長を見守り、手助けし、気に掛け、心配し、成長の速さに驚き、開花結実の必死さに力をもらい、それらすべてを丸ごと食べる贅沢に感謝する。