フレッシュバジルペースト

ロカヴォの有機栽培スウィートバジルをたっぷり使ったシンプルなバジルペーストです。
 オリーブオイルはスペインアンダルシア地方のエクストラバージンオイル。勿論オーガニック栽培です。
 
加えたのは有機ニンニク少々と天然塩のみ。新鮮な緑の香り溢れるペーストです。このまま熱いスパゲッティ―に和えるもよし、トマトスパゲッティ―に添えるも良し。使い方はお好みのままにどうぞ。ビンに残ったペーストは表面を空気に触れさせなければ、鮮やかな緑色と新鮮な香りは残ります。

bajirupe-suto-500-2.jpgフレッシュバジルペースト
原材料   有機食用オリーブオイル 有機バジル 有機ニンニク 塩
内容量   130g    
保存方法  要冷蔵(10℃以下で保存)
価格     ¥1200円(送料別) 

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ロカヴォ有機トマトペースト

tomatope-suto-250.jpgロカヴォ完熟有機トマトのピューレに有機ドライトマト、有機ニンニク、有機唐辛子を加え、約5分の1にじっくり煮詰めました。甘酸っぱいトマトの香りに、ほんのりニンニクと唐辛子の辛味と香りが広がります。
ディップソースとしてパンやクラッカーに。トマトソースに加えるとコクが出ます。
ドライトマトがポイントです。
150g入り  ¥1200 
原材料 有機完熟トマト 有機ドライトマト 有機ニンニク 有機唐辛子

賞味期限 3か月(未開封) 開封後は早めに使ってください。
保存方法 要冷蔵 

ロカヴォ加工品

生姜ジャム
 
青柚子胡椒
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  • 有機栽培皮付きヒネ生姜に甜菜糖を加え、加熱後ペースト状に
  • 寒い冬、スプーン一杯の生姜ジャムに熱いお湯を注ぎ生姜湯に。身体も喉も温まります。
  • サバの味噌煮、豚の生姜焼きに加えてもOK。
  • 紅茶、クッキー等のお菓子にも使えます。
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  • 無農薬栽培の青い柚子皮と、有機栽培の青唐辛子に天然塩を加えペースト状に加工。
  • 鍋物、スープ類にほんの少し加えると、青柚子の香りと青唐辛子の刺激が、口からお腹に心地良く広がります。
  • 青味魚の刺身醤油代わりにも使えます。
  • 瓶ごと冷凍しても箸やスプーンで取り出せます。冷凍なら品質も変わらず一年間でも保存できます。
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赤柚子胡椒
 
タイトル
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  • 青柚子胡椒と赤柚子胡椒。
  • 有機栽培完熟唐辛子と無農薬栽培の柚子皮に天然塩。搾ったゆず果汁をほんの少し加えました。
  • 新鮮な柚子の香りの後、ホットな辛味が爽やかに広がります。
  • 瓶のまま冷凍しても解凍せずに使えます。
 

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