これ、我が家の必需品です。

めったにテレビの料理番組など観ない私ですが、たまたまNHKをつけたらこのレシピをカリスマ主婦の集団「ベターホーム協会」の奥様が紹介していました。

聞いた瞬間に「これは使える！！」と珍しくメモなどしてしまいましたが、本当に便利&美味しいです。

余計な味を付けてないので、その日の気分で、タイ風（コリアンダーリーフやナンプラーを加えて・・・）メキシカン風（サルサソース風に・・・）、すっきり和風（ポン酢や醤油で）、中華風（ごま油とかで）などなど自由自在です。

作り方は超簡単！！

ぜひ、ロカヴォのタマネギでlet's try!!

 

☆用意するもの

タマネギと、ドレッシングの量に合わせた大きさの瓶などの保存容器

お酢、油（美味しい油のほうが、当然ながら美味しくできます）、塩、胡椒適宜、

美味しいタマネギ（1個か２個でとりあえず作ってみては？）

お酢1に対して、油を３の割合で混ぜます。そこに塩と胡椒を適当にいれ、混ぜたものが白濁するまで（ドレッシングになるように）よく混ぜます。

で、そこにタマネギのスライスしたものを漬け込むだけ。

1日くらい置いた方が味が馴染んで美味しくいただけます。

 

なにか1品足らないなあ〜というとき、このタマネギのドレッシング漬けがあれば、手持ちの野菜でぱぱぱぱっと和え物ができます。

ツナを加えたり、ジャガイモやカボチャにも合います。

私のお好みは、ロカヴォのサラダボール、ロケットサラダを手でちぎって、あればトマトやキュウリなどもぶち込んで、これにタマネギのドレッシング漬けを加えて、パルメザンチーズ（いわゆる粉チーズ）をたっぷりかけて（味がうすければ塩を加えます）。

これにカリカリに焼いたベーコンがあればなお良し！

お腹いっぱい食べたくなるサラダです。